기분 좋은 아침을 위한 브런치 레시피를 알아보자. 브런치는 아침과 점심을 합친 식사로, 건강한 재료와 다양한 풍미를 즐길 수 있다. 또한, 집에서 간편하게 만들 수 있는 것이 장점이다.
메인 요리: 아보카도 에그 토스트
아보카도와 계란은 브런치의 필수 재료이다. 아보카도 에그 토스트는 간단하지만 영양가가 높은 요리이다. 신선한 아보카도를 빵 위에 얹고, 위에 계란을 올리면 완성!
재료:
- 식빵
- 아보카도
- 계란
- 소금, 후추
만드는 방법:
- 식빵 두 조각을 토스터기에서 구워 노릇하게 만든다.
- 아보카도를 반으로 썰고, 씨를 제거한다.
- 스푼으로 아보카도를 빼내어 그릇에 옮기고, 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 계란을 후라이팬에 볶아 적당히 익혀준다.
- 구워진 식빵 위에 아보카도를 얹고, 위에 익힌 계란을 올린다.
간식: 베리 요거트 팬케이크
베리와 요거트의 조합은 상큼하고 달콤한 맛을 느낄 수 있다. 팬케이크는 브런치의 대표적인 음식 중 하나이다. 팬케이크를 베리와 요거트로 맛을 낸다면, 여름날의 아침을 싱그럽게 시작할 수 있다.
재료:
- 박력분 1컵
- 베이킹 파우더 2작은술
- 설탕 2작은술
- 소금 1작은술
- 우유 1컵
- 계란 1개
- 요거트 1/4컵
- 블루베리, 딸기
만드는 방법:
- 박력분, 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 하나의 그릇에 섞는다.
- 우유, 계란, 요거트를 다른 그릇에 섞는다.
- 2번의 그릇에 1번의 그릇을 조금씩 섞으면서 넣어가며 반죽을 만든다.
- 뜨거운 팬에 반죽을 부어 팬케이크를 만든다.
- 블루베리와 딸기를 팬케이크 위에 얹는다.
